Filosofia

La Saluma è soprattutto artigianato in cucina. La ricerca di piatti semplici e gustosi, preparati sempre con prodotti freschi e stagionali, in modo da valorizzarne le caratteristiche organolettiche.

I sapori non si devono perdere in un triste appiattimento, al contrario si devono esaltare in un perfetto connubio di terra e di mare, di lavoro di contadini e di marinai come sono la storia e la tradizione di questi luoghi.

La Saluma

La Saluma si trova a Cesenatico nella zona mare, a pochi passi dal Grattacielo e dalla centralissima Piazza del Grand Hotel.

Un angolo tranquillo, al riparo dal traffico del lungomare, nel quale concedersi un momento di relax per un aperitivo, una cena a due o una serata in compagnia di amici.

Diversi gli ambienti nei quali prendere posto per godersi le specialità dello Chef Roberto Dellapasqua.

Le specialità

Le specialità della Saluma, in ossequio alla nostra filosofia, sono naturalmente legate alle stagioni e, ove possibile, ai prodotti del luogo. A differenza della maggior parte dei locali non abbiamo un menù alla carta. Ci piace proporvi il piatto migliore in quel momento per bontà e qualità degli ingredienti.

I Clienti, quando vengono a mangiare da noi, si lasciano sorprendere da quello che ha cucinato lo Chef, sicuri che il prodotto, soprattutto se si tratta di pesce, è fresco e di stagione.

Alcuni piatti di mare

Dove ci troviamo